ترشی پسته کوهی یکی از خاص‌ترین ترشی‌های ایرانی است که با طعم ترد پسته کوهی، سرکه، ادویه‌های معطر و سیر، هر سفره‌ای را خاص می‌کند. پسته کوهی علاوه بر خواصی که برای سلامتی دارد، در آشپزی ایرانی نیز جایگاه ویژه‌ای دارد و در تهیه انواع غذاها و ترشی‌ها استفاده می‌شود. این ترشی به دلیل چربی کمتر پسته کوهی نسبت به پسته‌های کشت‌شده، سبک‌تر و ملایم‌تر است. همچنین روغن بنه به …

مقاله + ویدیو